Benefícios para a saúde
O azeite de oliva possui várias substâncias benéficas à saúde. Ele pode reduzir a quantidade de LDL (mau colesterol) do organismo e aumentar o HDL(bom colesterol)devido a sua grande quantidade de gordura monoinsaturada, o fator importante é que essa gordura não se transforma em colesterol. Esse fator reduz o risco de infarto ou AVC, uma vez que o consumo regular do azeite de oliva reduz a formação de placas de ateroma nas paredes dos vasos sanguíneos.
Outro fator importante para a saúde é que o azeite de oliva previne oxidações biológicas, porque é rico em polifenóis, que reduzem a formação de radicais livres. Os radicais livres são muito nocivos à saúde pois são responsáveis pelo envelhecimento, e doenças degenerativas, como o câncer por exemplo.
DICA
O melhor azeite de oliva para saúde é o extra virgem, mas sempre lembrando que a dose correta é uma colher de chá para tempero das saladas,peixes,carnes.
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