ALIMENTOS DO INVERNO

Os alimentos devem fornecer para o organismo vitaminas, proteínas, minerais, fibras e fito químicos,  porém devemos prestar atenção no tipo de energia que o alimento possui e como ela interage em nosso corpo, assim no inverno devemos usar alimentos e condimentos que fornecem energia aquecedora como pinhão, castanhas, gergelim, nozes, canela, cravo, pimenta do reino, alecrim, mel, gengibre e outros.

O cozimento mais longo também é indicado, pois transforma a energia fria e neutra dos alimentos em aquecedora. Caldos e sopas são bem vindos antes das refeições para melhorar a digestão. 
 No inverno o apetite aumenta naturalmente,  para fugir do excesso de peso devemos evitar as “calorias vazias” aqueles alimentos pobres em vitaminas, minerais e princípios bio-ativos como açúcar, cereais refinados e refrigerantes.  

Seguindo as leis da natureza temos que prevenir problemas de saúde.

                                                   R  E  C  E  I  T  A 
    

 Maçãs cozidas com curry

4 maças grandes sem sementes e cortadas em gomos,

4 lascas de gengibre

 ½ colher de chá de curry

4 cravos

4 colheres(chá) de mel

Preparo: junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até que as maças estejam macias.

* Opcional: acrescentar castanha, semente de girassol ou nozes picadas.
* Decore com pedaços de abacate
 Ingredientes: