Como anda sua Memória?

Saiba quais são e onde estão as substâncias fundamentais para saúde do cérebro!


Pessoas que consomem uma dieta com carboidratos,proteínas e e gorduras boas, automaticamente têm a quantidade de nutrientes necessárias para a manutenção do cérebro.

Alimentos que ajudam a melhorar sua memória ativando o cérebro:

• Kiwi,morango,pêssego e uva contém uma substância que estimula a formação de novas conexões entre os neurônios;

•  Castanha do pará e aveia são ricas em Vitamina B1(Tiamina), pois essa vitamina é fundamental para a tranformação de  glicose em energia;

• Lentilha,arroz integral e trigo são ótimas fontes de Vitamina B2(riboflavina), essa vitamina protege contra ação  nociva dos radicais livres;

•  Vitamina B3 que encontramos no Amendoim,frutas secas e abacate, participam da manutenção de substâncias químicas nervosas e hormônios que regulam a memória;

• Batata e aveia são  boas fontes de vitamina B6,que é importante na formação de neurotransmissores do cérebro;

•  Vitamina C encontrada no limão, acerola,laranja,maracujá e caju, participam na formação de novas células  e reparação das já lesadas presentes no cérebro;

• Além dos vegetais verdes escuros como o brócolis,espinafre e couve, frutos do mar e leites em geral também participam na ativação do cérebro.

 Então, comer certo é fundamental para saúde do nosso cérebro.
Todos os alimentos naturais são importantes e o segredo é manter uma dieta equilibrada!

Dia do Nutricionista

Parabéns à todas as nutricionistas que auxiliam no esclarecimento da saúde alimentar das pessoas!!!

Licopeno onde encontro?

Benefícios do Licopeno

O licopeno é um carotenóide presente no tomate, porém sua absorção é mais satisfatória quando submetido ao calor do cozimento, isto porque o calor rompe as membranas celulares e libera o licopeno de uma matriz de proteínas e fibras facilitando assim o seu contato com a parede intestinal.

 

Com isso, as melhores fontes são molhos e sucos de tomates.

Sabe-se também que os tomates que amadurecem no pé são mais ricos em licopeno que aqueles que amadurecem depois de colhidos.

 

Além do tomate, outras fontes de licopeno são : melancia, goiaba

 

 

 

Receita de tomates secos com atum

 

 

 

Ingredientes:

 

4 tomates, retire a tampa e  as sementes

coloque em uma forma antiaderente e leve ao forno pré aquecido à 180º por 20minutos.

 

Para o recheio, misture 1 lata de atum com tempero verde,azeitonas,pepino e uma pitada de pimenta vermelha ou do reino.

 

Para ficar mais delicioso pode colocar por cima 1 colher de sopa de ricota cremosa ou queijo ralado.

 

Retire os tomates do forno e insira o recheio  dentro deles.

Após recheá-los recoloque no forno desligado por uns 10min.

 

 

ABDOMINAIS AJUDAM A PERDER BARRIGA?

Depende. Se for  uma barriguinha saliente provocada pela flacidez apenas, os abdominais são suficientes.

Agora se a barriga for formada por gordura, aí só abdominal não adianta.

Para fazer abdominais o organismo consome basicamente carboidratos, e não gordura.

Mas é verdade que o exercício fortalece a região do abdomem.

O que devo fazer então?

Para eliminar a gordura da barriga, muita água,dieta com um profissional adequado( Nutricionista), caminhadas ou corrida, aliados aos abdominais.

TORTA RÁPIDA DE BRÓCOLIS 


Esta torta é rápida de preparar e é muito rica em vitaminas e minerais, tais como cálcio,ferro Vitamina A e Vitamina C.


Ingredientes do recheio:


2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média ralada
4 xícaras (chá) de brócolis cozido

Ingredientes da massa:

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de massa de tomate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó Sal
Margarina para untar a forma
Farinha de trigo para polvilhar 

 Modo de preparo:

Recheio: Em uma panela, aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho até dourar.
Juntar o brócolis e refogar por 3 minutos. Temperar com sal e deixar esfriar.

Massa:


Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa. Untar uma forma com a margarina e polvilhar  com farinha. Despejar metade da massa.

Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido por 40  minutos ou até dourar. 

Rendimento: 16 fatias



Informação Nutricional por Porção
1 fatia pequena (70g)

Carboidrato 13,98g
Proteína 4,22g
Lipídio 3,37g
Fibra alimentar 0,87g
Cálcio 39,14mg
Ferro 0,51mg
Vitamina A 52,20mcg
Vitamina C 8,81mg
Valor calórico 103,45 Kcal

Dicas de alimentação para adolescentes

      A ALIMENTAÇÃO É MUITO IMPORTANTE PARA VOCÊ CRESCER FORTE

GUARDE ESTAS DICAS Importantes:

                                         

·         Prefira água ao invés de refrigerante, pois não hidrata, engorda e prejudica o seu crescimento;

·         Coma pelo menos duas frutas por dia, como maçã, banana, morango, laranja, ...

·         Troque os salgadinhos e bolachas recheadas por iogurtes, salada de frutas e sanduíches naturais;

·         Mascar chicle, além de fazer mal para os dentes, ainda faz o estômago trabalhar errado;

·         No café da manhã tome vitamina de frutas com leite, ou iogurte, ou café com leite;

·         No almoço como arroz, feijão, carne, sem esquecer de comer saladas;

·         Sempre que puder coma carne de peixe, que faz com que você fique mais inteligente;

·         Na sobremesa evite chocolate, bala, pirulito e prefira gelatina ou frutas;

·         No recreio pule corda, jogue bola, brinque de pega-pega, para crescer melhor

Receita de suco verde -Diurético e desintoxicante

  

O suco de limão e couve tem apenas 7 kcal. E, além de emagrecedor, é antioxidante e diurético. Anote a receita.

Ingredientes:

20ml de suco de limão (1/2 unidade)
1 folha de couve
180ml de água

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.

Coloque umas gotinhas de adoçante para ficar mais saboroso.