RECEITA DE TORTA DE AMARANTO COm CASTANHA DO PARÁ

Torta de amaranto com castanha do pará 

 

Ingredientes:

1 xícara de castanha do para moída
1 xícara de amaranto triturado
3 colheres de tahine (pasta de gergelim)
1 xícara de mel
1 e 1/2 xícara de aveia
1 xícara de leite de coco
1 xícara de água
sal a gosto
raspas de laranja
1 xícara de suco de laranja
8 bananas descascadas

Modo de preparo:

Em uma forma , misture o amaranto, o leite de coco, a castanha triturada, aveia, tahine, uma pitada de sal e a água e mexa até dar ponto. Vai ficar parecendo um mingau.
Com as mãos, coloque a massa em uma forma antiaderente e espalhe com os dedos até cobrir a forma por igual.
Corte a banana em tiras e coloque por cima da massa.
Acrescente o mel, o suco de laranja e as raspas de limão.

Leve ao forno pré aquecido a 280° e deixe assar por aproximadamente 20 minutos

Pudim de Chia e Ricota

Ingredientes

200 ml de leite desnatado

180 ml de água

3 colheres (sopa) de sementes de Chia

24 g de gelatina sem sabor

3 colheres (sopa) de mel

200 g de ricota fresca
Preparo

Hidrate a Chia na água durante 30 min, reserve, aqueça 

bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina,

 

mexa até que se dissolva. Leve essa mistura ao liquidificador 

e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e a 

Chia hidratada, misture muito bem. Coloque em uma forma 

própria para pudim (pequena), leve para geladeira por 8-10 

horas. Desinforme a preparação e consuma com geléia de 

frutas vermelhas (Diet de preferência!) 

Batatas verdes são boas para o consumo?

Cuidado com as batatas verdes  Ela não é verde porque não está madura. A cor verde é o recado da natureza de que não é para comer, uma placa onde se lê: Venenoso. As batatas contém solanina, substância química altamente tóxica nas plantas. Embora a solanina só faça mal se ingerida em grande quantidade, é sempre prudente cortar fora e descartar as partes verdes; o resto da batata estará perfeitamente bom.  Como a solanina fica concentrada perto da superfície, você pode livrar-se de quase toda ela descascando a batata com a casca mais grossa.  Jogue fora batatas guardadas por muito tempo, principalmente aquelas que brotaram, porque os brotos são  ricos em solanina, especialmente quando começam a ficar verdes.  ALERTA: As batatas conservam-se melhor num local escuro, seco e fresco, mas não frio demais. Na temperatura da geladeira, elas tendem a fabricar a solanina, além de converter parte do seu amido em açúcar, o que as deixa marrons ao serem fritas. Nas tradicionais intoxicações coletivas a maionese sempre é a culpada, porém algumas vezes, as batatas são as culpadas.

Salgadinhos de festa,quanto você come?

 

O ideal seria não comer né... Mas, pelo menos tenha noção da quantidade!  Sempre!

A quantidade de calorias sempre varia de acordo com o modo de preparo, tipo dos ingredientes e tamanho. Mas já dá pra ter uma idéia e não se assustar depois!

 

Benefícios do Morango para o organismo

Rico em Vitamina C, Betacaroteno,Cálcio,Fósforo,Ferro, Sódio, Potássio.

Sua principal função no organismo é anticancerígeno e também auxilia no 

• Tratamento de gota, reumatismo; 
• Estimula os processos de absorção na infância;
• Aumenta resistência a infecções;
• Ação anticancerígena;
• Possui muitas fibras; 
• As folhas são antiinflamatórias;
• Equilibra o fígado devido aos seus açúcares naturais, o sistema nervoso e as glândulas endócrinas;
• Evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos,  ajuda a cicatrizar ferimentos. 

 

 

 

 

 

 

Hambúrguer especial de palmito.

::Ingredientes
1 1/2 xíc. (chá) de palmito picado
2 pimentões vermelhos picados
1 col. (sopa) de salsa fresca picada
...

2 col. (sopa) de cebola picada
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (chá) de alho picado
2 col. (sopa) farinha de rosca
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

::Modo de fazer
Em uma tigela, misture bem todos os Ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em quatro partes, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja (ou com outra salada de sua preferência).

O palmito é um alimento de baixas calorias e rico em potássio, substância que ajuda a manter controlada a pressão arterial, além de ajudar contra a retenção de líquidos. Para obter os benefícios do nutriente, o palmito deve ser fervido durante 15 minutos para eliminar a alta concentração de sódio (prejudicial para o coração e circulação sanguínea), pois é encontrado para consumo em conserva. Por ser rico em fibras o palmito contribui para um excelente funcionamento do intestino. Além disso, é rico em cálcio e ferro, importantes para a formação dos tecidos e para a manutenção dos ossos. É importante salientar que a falta de higiene em embalagens de palmito ou no próprio manuseio pode contaminar o vegetal com uma bactéria chamada Costridium botulinum (botulismo). Uma das características da doença é o comprometimento neurológico, podendo levar à morte.

Rende: 3 porções
97 Kcalorias

NUGGETS DE FRANGO ligth

NUGGETS DE FRANGO

::Ingredientes

- Aproximadamente 250g de frango moído ou desfiado;
- 1 xícara de aveia em flocos
- Água;
- Azeite de oliva extra virgem;
- Gergelim e mais um pouco de aveia para "empanar".

::Preparo
Cozinhe a aveia no microondas com uma quantidade de água que cubra a aveia (o ponto do cozimento é como se fosse uma "papa");
Depois junte o frango (é preciso que o frango esteja refogadinho - temperado - ao seu gosto (alho, tomate, pimentão, azeite de oliva, orégano e açafrão) - vai formar uma "massa" (frango + a aveia), unte as mão com azeite de oliva e modele no formato de nuggets, passe na aveia em flocos + o gergelim e depois leve ao forno pra assar e ficar crocante.