Pudim de Chia e Ricota

Ingredientes

200 ml de leite desnatado

180 ml de água

3 colheres (sopa) de sementes de Chia

24 g de gelatina sem sabor

3 colheres (sopa) de mel

200 g de ricota fresca
Preparo

Hidrate a Chia na água durante 30 min, reserve, aqueça 

bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina,

 

mexa até que se dissolva. Leve essa mistura ao liquidificador 

e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e a 

Chia hidratada, misture muito bem. Coloque em uma forma 

própria para pudim (pequena), leve para geladeira por 8-10 

horas. Desinforme a preparação e consuma com geléia de 

frutas vermelhas (Diet de preferência!)