Palestra para futuras pofessoras do curso de Pedagogia

Dia 19.10.11   Mostrando a importância dos alimentos construtores,reguladores e energéticos. E dos alimentos ricos em gorduras trans

Elaboração do suco rico em vitaminas e fibras.

A Pirâmide dos alimentos

Meninas felizes provando o suco

Avaliação Nutricional na SIPAT do Banrisul

DIA 18.10.11

E pesquisa do Perfil Nutricional dos bancários.

Posso contar o Leite como líquido ?

Sim.Uma pesquisa feita em uma universidade do Canadá apontou que em certas faixas etárias o leite é mais eficaz do que água para hidratar o organismo.

A alimento também faz sucesso entre as crianças,  e ele também deve fazer parte do cardápio em outras fases da vida.

- dos 10 aos 14 anos, o ideal é dividir em três porções o consumo de leite ou algum derivado.

Por exemplo, tomar um copo de leite no café-da-manhã, uma fatia de queijo no lanche e um copo de leite antes de dormir. Isto vai garantir o ganho de massa muscular e a boa formação dos órgãos ligados à sexualidade.

- dos 18 aos 50 anos, o consumo até pode ser substituído, sem prejuízo para o desenvolvimento do organismo. Em vez do leite, beber em média um litro e meio de água por dia e ingerir outras fontes de proteína, como carnes e frios, como peito de peru e presunto.

A partir dos 50 anos  o leite se torna tão importante quanto na infância. E não só como fonte de nutrição, ele é recomendado também para manter a hidratação do corpo.

                             DICA DA NUTRICIONISTA

• O indicado é beber 3 copos de leite por dia.

Por ser rico em aminoácidos, o leite demora mais tempo para ser absorvido do que água. “Mais do que dar os nutrientes que se precisa, como cálcio ou proteína, o leite tem uma capacidade de hidratar bem crianças e idosos”.

Frutas secas preservam substâncias que fazem bem à saúde

As frutas secas estão em alta nas dietas. Embora sejam um pouco mais calóricas que as frutas na forma natural, preservam substâncias que fazem muito bem à saúde.

A ameixa preta, por exemplo, é uma excelente fonte de ferro, que ajuda no combate à anemia.

O damasco é rico em betacaroteno e vitamina A, que faz bem para a visão, pele e cabelo.

A uva passa e a banana passa têm magnésio, que ajuda no funcionamento do fígado.

A maçã é rica em antioxidantes, que protegem o corpo contra a ação dos radicais livres, associados a processos degenerativos.

As frutas secas passam por um processo de desidratação, ou seja, perdem água e por isso o tempo de conservação é maior, já que microrganismos como fungos e bactérias têm dificuldade para sobreviver

Só tome cuidado para não exagerar, porque as frutas secas são bastante calóricas. Uma porção tem em média 70 calorias.

A quantidade recomendada é uma porção diária, que equivale a cinco unidades de damasco ou de ameixa, ou duas colheres de uva passa.

Você pode variar e comer um damasco, uma ameixa preta e uma colher de uva passa. Quanto mais variado, mais rico em nutrientes.

Para quem quer perder peso, uma sugestão é misturar uma porção de frutas secas num copo de iogurte e tomar à tarde. A receita ajuda a controlar a vontade de comer doce.