Bolo integral de laranja

Bolo integral de laranja, amaranto e chia

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras de caldo de laranja
• ½ xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de amaranto em flocos
• 2 colheres de sopa de semente de chia
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento

Por onde começar:

1. Bata no liquidificador os ovos, o caldo de laranja, o óleo de canola e a farinha de trigo integral.
2. Acrescente o amaranto, o açúcar e a chia e bata mais um pouco (vai ficar bem grosso, pode usar uma colher para ajudar).
3. Por fim coloque o fermento e bata até misturar bem.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos. Para ter certeza do ponto faça o teste do garfo.