ALIMENTAÇÃO X CORRERIA DO DIA A DIA
Cada vez mais as pessoas estão se preocupando em como ter uma alimentação saudável mesmo com as dificuldades do nosso dia-a- dia.
São reuniões, rotinas desgastantes, metas a serem cumpridas e pouco horários para o almoço.
Assim, por convite do Banco do Estado do Rio Grande do Sul ministrei duas palestras para os seus funcionários, onde orientei sobre como se alimentar adequadamente no centro de Porto Alegre.
Nessa ocasião pude tirar várias dúvidas e o resultado foi muito positivo, contribuindo para o bem estar e melhoria na qualidade de vida do público presente.
Adoro trabalhar com Educação Nutricional e falar sobre alimentação saudável! É na infância que adquirimos hábitos saudáveis e aprendemos a conhecer e provar alimentos novos.Por isso a importância de brincar aprendendo com os alimentos.
sim. A aveia em farelo, é a que tem maior teor de betaglucanas, componentes da fibra alimentar solúvel que auxiliam no controle do colesterol e da glicemia.
O consumo regular também está relacionado à diminuição da formação das placas de gordura no sangue, que levam a doenças cardiovasculares como arteriosclerose, infarto e derrame.
Abaixo indico uma receira de bolo que é uma ótima opção se você está em busca de algo um pouco mais saudável.
Ele é um bolo nutritivo, pois leva aveia, banana e castanhas-do-pará que são alimentos de excelente valor nutricional e a aveia traz as fibras.
Bolo de banana e aveia
Ingredientes:
- 3 bananas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xic castanha-do-pará triturada (triture um pouco a mais para untar a forma)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uvas passas
Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
2. Continue batendo e adicione a farinha de aveia, o açúcar mascavo e as castanhas do pará.
3. Por fim adicione o fermento em pó.
4. Incorpore as uvas passas.
5. Unte uma forma de de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas.
6. Leve ao forno pre-aquevido a 200 graus C.
Tempo de forno 30minutos
Sim.Uma pesquisa feita em uma universidade do Canadá apontou que em certas faixas etárias o leite é mais eficaz do que água para hidratar o organismo.
A alimento também faz sucesso entre as crianças, e ele também deve fazer parte do cardápio em outras fases da vida.
- dos 10 aos 14 anos, o ideal é dividir em três porções o consumo de leite ou algum derivado.
Por exemplo, tomar um copo de leite no café-da-manhã, uma fatia de queijo no lanche e um copo de leite antes de dormir. Isto vai garantir o ganho de massa muscular e a boa formação dos órgãos ligados à sexualidade.
- dos 18 aos 50 anos, o consumo até pode ser substituído, sem prejuízo para o desenvolvimento do organismo. Em vez do leite, beber em média um litro e meio de água por dia e ingerir outras fontes de proteína, como carnes e frios, como peito de peru e presunto.
A partir dos 50 anos o leite se torna tão importante quanto na infância. E não só como fonte de nutrição, ele é recomendado também para manter a hidratação do corpo.
DICA DA NUTRICIONISTA
- O indicado é beber 3 copos de leite por dia.
Por ser rico em aminoácidos, o leite demora mais tempo para ser absorvido do que água. “Mais do que dar os nutrientes que se precisa, como cálcio ou proteína, o leite tem uma capacidade de hidratar bem crianças e idosos”.
As frutas secas estão em alta nas dietas. Embora sejam um pouco mais calóricas que as frutas na forma natural, preservam substâncias que fazem muito bem à saúde.
A ameixa preta, por exemplo, é uma excelente fonte de ferro, que ajuda no combate à anemia.
O damasco é rico em betacaroteno e vitamina A, que faz bem para a visão, pele e cabelo.
A uva passa e a banana passa têm magnésio, que ajuda no funcionamento do fígado.
A maçã é rica em antioxidantes, que protegem o corpo contra a ação dos radicais livres, associados a processos degenerativos.
As frutas secas passam por um processo de desidratação, ou seja, perdem água e por isso o tempo de conservação é maior, já que microrganismos como fungos e bactérias têm dificuldade para sobreviver
Só tome cuidado para não exagerar, porque as frutas secas são bastante calóricas. Uma porção tem em média 70 calorias.
A quantidade recomendada é uma porção diária, que equivale a cinco unidades de damasco ou de ameixa, ou duas colheres de uva passa.
Você pode variar e comer um damasco, uma ameixa preta e uma colher de uva passa. Quanto mais variado, mais rico em nutrientes.
Para quem quer perder peso, uma sugestão é misturar uma porção de frutas secas num copo de iogurte e tomar à tarde. A receita ajuda a controlar a vontade de comer doce.
