Atenção quem tem intolerância ao Glutén

Uma receita super saborosa e nutritiva para quem tem intolerância ao glutén e é uma ótima opção de carboidrato.

Pão de Linhaça Sem Glúten

Ingredientes:

7 colheres (sopa) de farinha de arroz
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de fermento químico em Pó (fermento de bolo)
 2 colheres (sopa) de leite em Pó
3 colheres (sopa) de linhaça dourada moída
1 colher (chá) rasa de sal
1 ovo
1 pote de 200 ml de iogurte desnatado
Água suficiente para dar liga

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos e acrescente o ovo, o yogurte e a água. Misture bem, como se fosse massa de bolo. A massa fica liguenta (lembrando as massas com trigo).
Despeje em assadeira e leve ao forno já quente. Asse por mais ou menos 25 minutos ou até que esteja dourado.
Este pão não leva óleo mas se mantém macio por até 5 dias, fora Preparo: 15mins
Cozimento: 25minutos
Tempo adicional: 5minutos esfriando
Pronto em: 45minutos

Receita de molho branco light

Molho branco light

Ingredientes:

- 2  colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600 ml de leite desnatado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de creme de leite light ou creme de leite de soja.

Modo de fazer:

Derreta a margarina em fogo brando, acrescente a farinha de trigo e misture bem por 3 minutos. Acrescente o leite e continue mexendo para obter uma mistura lisa. Aumente o fogo e deixe ferver, batendo sempre. Tempere com um pouco de sal e diminua o fogo, deixando cozinhar por alguns minutos, para tirar o sabor da farinha. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Acrescente a pimenta, a noz-moscada e o creme de leite. Desligue o fogo e continue batendo por 3 minutos.


Rendimento: 6 porções (uma colher de sopa) com 135 calorias cada

Sobre o Gengibre